網店賣麻辣鵝腎經外賣平台出貨　食安中心驗出沙門氏菌

食物安全中心今日（23日）公布，一個麻辣鵝腎樣本被檢出含致病原沙門氏菌，食安中心正跟進事件。

中心發言人說，透過恆常食物監測計劃，從一間網上商店抽取麻辣鵝腎樣本進行檢測。結果顯示，在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中，不得檢出沙門氏菌的準則。

涉事商戶已被知會不合格結果，食安中心已指示負責人即時停售食品，亦已派員巡查供應涉事食品的持牌食肆，向負責人和員工提供食物安全和衞生教育，並要求該處所檢視及改善生產流程及進行徹底清潔和消毒。

發言人說，感染沙門氏菌可引致發燒及腸胃不適，例如嘔吐、肚痛及腹瀉等。這類致病菌對嬰幼兒、長者及免疫系統較弱的人，可能會有較嚴重的影響，甚至可引致死亡。中心會繼續跟進事件及採取適當行動，以保障食物安全和市民健康。

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責任編輯：吳卓峰